Ich kann auch ubuntuusers.de empfehlen. Da steht echt alles drin, was man zum anfangen braucht (und mehr)... Forum ist auch top.
Wenn du die ganze 80GB Platte benutzen kannst, müsstest du nur darauf achten, wo dir Ubuntu den Bootloader reinschreibt. Damit hab ich mir schon einige MBRs zerschossen. Im besten Fall sorgst du dafür, dass die 80Gb IDE Platte als erstes erkannt wird, danach die Windows HDD. Dann installierst du Ubuntu und den Bootloader auf die IDE-Platte und
1. dein Windows bleibt auch startfähig ohne GRUB
2. du kannst an dem Bootloader und an deinem Linux rumexperimentieren ohne dein Windows zu verlieren.
Als Partitionierung würde ich vorschlagen:
- 150 MB ext2 "/boot"
- RAM-Größe als Swap
- Rest als ext3 unter "/"